Ciao a tutti, eccoci per
il consueto post su un nuovo argomento di riflessione. In questo caso l’argomento non è un “pre
digerito” mutuato da altre fonti. Quindi quello che state per leggere è “farina
del mio sacco” …. ma integrale!
Iniziamo col dire che mi sono convinto, attingendo da
diverse fonti e prove dirette, che
l’uomo è in fondo un animale
frugivoro-erbivoro. Infatti il nostro organismo GODE nell’appropriarsi dei
frutti (commestibili) degli alberi e delle foglie di alcune erbe (tipo le
insalate). Per frutti intendo sia frutta secca che frutta fresca, che si
modulata a seconda della stagionalità, cioè d’estate è prevalente la presenza
di frutta fresca, succosa e dolce, mentre d’inverno prevale la frutta secca,
ricca di grassi, minerali e carboidrati complessi. Partendo da questo mio
presupposto, si potrebbe dire: “ecco il solito estremista! Solo frutta e
verdura a foglia verde, e tutto il resto? Estremista!”. Per il “tutto il resto”
rimando ad una trattazione successiva degli studi di
Louis Kervran, scienziato
francese della metà del ‘900. Qui ed ora, trattiamo dell’ “ESTREMISTA!”.
La domanda che mi
sono posto è “
ma se il mio presupposto fosse vero, saremmo veramente degli
estremisti? E detto tra noi, che male ci sarebbe ad essere all’estremo di una
curva?”. Allora ho cercato inizialmente un qualche essere MAMMIFERO in una condizione
di alimentazione più estrema della nostra. Mi è venuto in mente il
panda, il
simpatico mammifero “taoista” (bianco e nero) che si nutre di un solo cibo:
foglie e steli di bambù (
simbolo del WWF) Motivo
per il quale si sta estinguendo, in quanto sparita la fonte di sostentamento
sparisce anche la specie … e qui arriviamo ad un primo punto: “sopravvive la
specie chi si adatta alle condizioni ambientali che mutano”. Noi siamo qui,
quindi ci siamo adattati e con successo. Ma su questo punto ci ritorneremo dopo.
Quindi il panda si trova sicuramente ad un estremo più pericoloso del nostro essere
frugivori-erbivori.
Poi ho cercato un qualche essere sull’altro estremo, cioè
che si ciba di tutto di più, e mi è venuto in mente il maiale. Poverino è
diventato oltre che cibo umano, anche il sinonimo di chi mangia senza limite
di quantità e di qualità. Inoltre il maiale è anche
coprofago, cioè mangia la cacca!
Beh, più di così non si può. Mangia frutta, verdura, carne, radici e la cacca.
Lui è sicuramente ONNIVORO (cioè che si ciba di ogni cosa possibile).
Bene abbiamo stabilito i due estremi, ai quali l’uomo con
entrambi i suoi tipi di alimentazioni (frugivora-erbivora, “pseudo-onnivora”) non
appartiene. Ma allora dove ci posizioniamo. Abbiamo capito che siamo nel mezzo,
ma dove?
Per stabilirlo ho adottato due criteri di quantificazione, i
TIPI di cibo (vegetale, animale, coprofago, ecc.) ed il numero di FONTI che
offrono tale cibo. Applicandolo ai nostri due amici animali di prima otteniamo:
- Panda à
1 tipo; 1 fonte à
selettivo
- Maiale à
4 tipi; n fonti. à
onnivoro-coprofago
Per chiarire il modello, riporto nello schema altri animali
di riferimento, ma giusto per visualizzarne l’alimentazione ed il loro
posizionamento. Tra questi c’è anche l’animale umano, che come potete vedere
tutto è tranne che agli estremi (come già evidenziato prima).
Ho quindi ordinato il tutto secondo una classificazione basata
sui due attributi (tipo, fonte) e la categoria (selettivo, non-selettivo,
onnivoro, ecc.). Cosa vuol dire “1 Tipo; n Fonti”? Vuol dire che, ad esempio,
il leone si nutre di carne, ma non solo di un'unica fonte di cibo (solo
gazzelle, solo zebre, solo elefanti, ecc.), ma di varie fonti a seconda delle
disponibilità e necessità. “3 Tipi n fonti”, invece si riferisce a frutta,
vegetali e cibi animali, e diverse fonti di disponibilità.
Beh ora è un po’ più chiaro e sembra che l’uomo, posizionato
più o meno nel mezzo, si sia allontanato dalla sua dieta omo-compatibile (ma
non di tanto) introducendo fonti di cibo di derivazione animale (secondo
il mio modello).
Quindi la domanda successiva è: "ma perché l’ha fatto?". Se è
vero che il cibo giusto da forza, salute, longevità, intelligenza, ecc. perché
ha voluto perdere tutto ciò? L’umanità ha adottato una alimentazione che ha
scambiato la salute e la longevità sul lungo periodo in cambio di … ovvio! La
SOPRAVVIVENZA della specie a breve periodo. Se stai morendo di fame e DEVI sopravvivere,
come i protagonisti di
Alive)
ti riduci anche a mangiare un tuo simile! (la natura non è ne buona né cattiva,
ma funzionale). Quindi abbozzo un’ipotesi di fantasia:
l’ominide è un primate frugivoro. Glaciazione
à la vegetazione va al collasso. I grandi animali come i dinosauri (erbivori e carnivori) si estinguono. Necessitano di troppe risorse e se gli erbivori scompaiono, subito dopo è il turno dei carnivori … cioè la catena alimentare si interrompe. L’ominide è più piccolo, necessita di minori quantità di cibo ed energia ed in carenza di vegetazione si rivolge alle fonti animali a lui abbordabili: carcasse, uova, volatili e piccole bestiole.
Il mistero
sembrerebbe risolto … e forse è proprio così semplice. Chissà?!
Mi ricordo l’osservazione di un antropologo: “l’uomo non
domina il pianeta perché è l’essere più intelligente, ma perché è il più
aggressivo”. Adattamento, manualità, socialità e l’aggressività data dalla
nuova dieta carnea fa dell’ominide l’essere più temibile del pianeta Terra, che quindi
ha maggiori chance di sopravvivenza in condizioni critiche. La natura ci ha
fatto straordinariamente meravigliosi se siamo riusciti a fare tutto ciò. Poi le
varie necessità sociali, il poter accedere con regolarità a cibi
indipendentemente dalle stagioni, ecc. ci hanno fatto diventare stanziali e
coltivatori, favorendo ulteriormente lo sviluppo della specie e della società.
Però … Però l’organismo non si è adattato ai nuovi cibi. La
prova? Ci ammaliamo!
Però … Però non siamo più in condizioni di sopravvivenza,
giusto? Siamo in condizioni di abbondanza, quindi perché continuiamo a
proseguire sul percorso di una alimentazione che ci uccide in fretta e con
sofferenza, quando invece potremmo tornare alla nostra naturale alimentazione
per vivere a lungo, forti , belli e soprattutto SANI?!
Abitudine, cultura erronea, interessi commerciali,
paura e chi più ne ha più ne metta, ci
tengono bloccati in questa situazione di specie misera e malata.
Se mi sono spinto oltre con il ragionamento e la fantasia, sono sicuro che
me lo farete notare, intanto aspetto numerose le vostre riflessioni a riguardo.
A presto cari ...
